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传统米酒,或将是今年春节的时尚潮流

时间:2018-02-09     作者:楚黄春品牌【转载】   来自:麻城老米酒网

时至今日,春节喝酒仍然是人们过节保留的习俗。一家人团团圆圆围坐在一起,喝着暖人心脾的传统米酒,这样的年过得才算舒坦,让人难忘。

谈及米酒,在中国的历史可谓是源远流长。据较早的文献记录,晋代的《酒诰》记载:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。”其中指出,酒起源于远古时代,是米放在室外,长时间放置后产生的。由此可见,在中国古代,首先被辛勤的劳动人民创造出来的美酒便是米酒。

我国古人一直有喝米酒的习惯,在日常生活中,无论是祭祀天地、祖先还是庆贺征战或农业丰收,米酒都是必不可少的。《周礼 天官酒正》中记载:“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。”唐代诗人李白也曾有“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞值万钱”的诗句。可见,米酒在中国酒文化历史中扮演着一种重要的角色,随着历史的沉淀和文化的堆积,品味米酒早已不仅仅是口舌之欲,更是在细嗅那印在米酒中的时间和历史的味道,更是在体验古人“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”的超然物外的闲适风情。


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但是,米酒曾一度沉寂。

然而,酒类市场却一直拥有很大规模。数据显示,2016年我国白酒行业总产量达到135.84亿升,制造行业规模总资产达到6092.87亿元。米酒作为拥有几千年历史的酒,市场人群广泛,却只是在坊间流传,这无疑拥有很大的市场规模。

随着消费升级的概念提出,人们崇尚绿色健康的生活,米酒如今已走入市场,迎合了现代的消费升级新趋势。


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火锅或吊锅,作为中国传统美食,备受中国人习惯。热辣辣的火锅,喝的东西自然少不了,以往供消费者选择的大都是啤酒或者是碳酸饮料等。对于很多女士来说,能选择的饮品更少,一些接受不了啤酒口味的人只能选择碳酸饮料或白开水,起不到解辣的效果。

米酒就不一样了。从营养成分来讲,米酒含有经过百年传统工艺天然发酵后转化为健康的有机矿物质,利于人体的吸收。其中,富含的21种生命元素,即氨基酸,能够活血、行气、行神、驱寒、壮筋骨。如果长期使用,能使人精神旺盛、体力充沛、抗衰保颜。

而且,相较于白酒,它度数也比较低,只有16度以下,老少男女皆适宜,有很好的开胃效果。更重要的是它生态健康,百分之百无添加。试想一下,当吃完热腾腾的火锅之后,喝上一口浓香可口的老米酒,二者搭配在一起,一冷一热,一辣一甜,是怎样的刺激呢?

今年,很多大企业的年会都少订白酒,少订红酒,改喝老米酒了。无疑,传统米酒,或将是今后的时尚潮流。



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